门槛不高、投资小、消费人群没有限制，可以考虑加盟一家牛肉面店，今年餐饮行业受**影响严重，很多的店都纷纷关门，但是也有一部分的餐饮行业凭着自身的优点存活了下来，兰州牛肉面因为自身的营养价值，在**期间首当其冲，经过zheng府允许开门营业，百年传承的手艺确实是加盟的****。
松鼠家牛肉面作为兰州牛肉面行业那个出淤泥而不染的佼佼者之一，一直在保持着企业的本心，做着**的兰州牛肉面，从始至终一直传承着兰州牛肉面的传统文化。兰州因为牛肉面而出名，面也因兰州而起。
一碗牛肉面从揉面到捞面盛出，比较考验后厨的默契。后厨的通常配置是厨师长带着几个拉面师傅，一个煮肉蛋萝卜、打扫卫生，一个揉面，一个拉面，一个捞面，一个舀汤（同时负责放蒜苗香菜辣椒）。每个大师傅，都有游刃有余的记忆系统。台口的师傅收票，一次收二三十张票，报给后面的拉面师傅，拉面师傅要全神贯注记住顺序，揉面的师傅也一定要跟上，和面、揉面要软硬合适，太软或太硬，拉面师傅都做不好。十几碗面同时下锅后，捞面的师傅，只凭一双长点儿的筷子，一捞一碗不多不少，分量、火候全都恰到好处，从来没有食客能在自己碗里挑出两样面条来的。
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