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提供上海市低温高湿解冻房厂家厂家中沃供

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提供上海市低温高湿解冻房厂家厂家中沃供详细说明

销售上海低温高湿解冻房批发中沃供

本设备广泛应用于肉制品解冻环节,低温高湿解冻技术的特点:失重小,水分流失小,可以保持肉的色泽,解冻后色泽鲜亮,出水少,表面脉络清晰。由于失水少,保持了原有的肉细胞成分没有改变,保持肉的原味,并且突出的条理可以看出,肉质较好。

上海中沃低温高湿解冻技术大程度保持了肉制品原有营养成分,保证肉制品解冻过程中降低微生物与外界环境的污染。为食品企业减少损失,赢得利润。

主要性能参数

温度范围:-5℃~16℃(可调节)。

湿度范围:≥90%RH

配备蒸汽加热系统和加湿系统。

解冻时间:

1、标准号肉25kg/块,厚度13cm ,解冻时间8-16小时。

2、进口牛肉四分体75kg/块,厚度35cm,解冻时间20-32小时。

主要特点:

1、解冻品质高

2、产品的失重率低

3、操作简便,适用性强

4、成熟的加湿装置

5、良好的卫生环境

6、**不锈钢载货小车和液压升降平台

7、量身定做

8、解冻后原料肉的汁液流失率小于 1%(原料肉为正常使用的速冻分割肉)。

9、解冻后原料肉的中心温度为-2±1℃,达到修整的要求。


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